廈門小鎮裡來了個金門「鹿博士」

　　「國家在畜禽養殖上開出正面清單，讓我對在大陸發展養鹿事業更有信心！」6月23日，在廈門市集美區後溪鎮的一處山谷中，金門人戴連春一邊用玉米粒喂梅花鹿，一邊開心地說。

　　他說的「正面清單」，是農業農村部5月公佈的《國家畜禽遺傳資原始目錄》，目錄首次明確了33種家養畜禽種類。其中，梅花鹿、馬鹿、馴鹿被列為特種畜禽。經營農牧公司的戴連春認為，更規範明晰的政策，有助於維護畜牧生產秩序。

　　新天地：金門「鹿王」紮根鷺島

　　戴連春的養鹿事業始於1996年。那年，他從台北返鄉，開創金門「梅花鹿王國」，最高峰時養了300多頭梅花鹿，帶動了金門養鹿行業的發展。

　　身為金門養鹿發展協會理事長，戴連春一直試圖拓展養鹿事業的版圖。在金門時，他常望著一水之隔的廈門，憧憬著能有機會到對岸發展。2000年，第一次經香港輾轉來到廈門，戴連春對眼前的這塊土地感覺特別親切，「就跟遊子歸鄉一樣」。

　　隨著2001年兩岸「小三通」開通，戴連春經常受邀到廈門參加投洽會等各種展會。大陸日新月異的發展，讓他看到了一片新天地，一有空就會到廈門、泉州等地轉轉。在逐步瞭解大陸的相關政策後，戴連春在廈門置業，開始規劃他在大陸的養鹿事業。

　　2015年，經過多方考察，戴連春最終將自己的休閒農業專案落地在集美後溪。「這裡環境好，人們也很友善。」他說，特別是2016年項目剛建成就遭遇「莫蘭蒂」颱風，附近村民都來農場幫忙清理，讓他深受感動。

　　如今，戴連春的廈門鹿博士農牧有限公司的養殖場地已達到50多畝，飼養規模逐年增加。「養鹿是精緻農業的優勢項目，經濟效益高，這個產業是一片巨大的藍海。」戴連春說，他正逐步將事業重心往廈門傾斜，打算在這裡打造一個精緻農場，飼養梅花鹿，經營生鮮現采鹿茸。

　　重服務：精緻加工逐步站穩腳跟

　　登「鷺」後，戴連春原本以為，直接把之前的經驗複製過來，就可以放手一搏。但他發現，兩岸的農業發展政策特別是土地政策不太一樣。為了幫忙解決他的後顧之憂，廈門市、集美區兩級台辦與區、鎮相關負責人多次上門輔導和協調用地問題。這讓戴連春很是感動。

　　「大陸的養鹿產業主要是規模化養殖，產銷分離，靠體量、管道提高收益。」戴連春介紹說，金門養鹿行業則多採用產銷一體化的模式，注重對市場、客戶的服務，即從生產品質，到深加工技術積累，再到客戶服務，「一站式」全部把控。在「鹿博士」農場，他堅持對鹿茸採取提前訂購、現場採收的方式，讓鹿茸保持原有活性和新鮮度。

　　讓戴連春自豪的是，他的鹿茸都是整對銷售，即從一頭鹿身上採收的一對鹿茸整體銷售，並按照古法泡制。他說，李時珍在《本草綱目》記載，每對鹿茸都分一陰一陽，而且分成32等份，每一段的保健效果有所不同，「鹿茸整對銷售，更能確保鹿茸的整體功效，起到全身調理的作用」。

　　整對鹿茸的高價，起初也讓客戶有疑慮。「過去這四五年來，我們只做好自己的本分，做好養鹿人該做的事。我相信，把好品質關，好東西一定會受到市場認可。」戴連春說。他還在養殖技術上進行創新，讓鹿茸可以分期生長，確保一年四季客戶都能買到有品質保障的新鮮鹿茸。

　　經過艱苦創業，戴連春重視服務的宗旨讓他嘗到了甜頭。很多客戶從一開始的疑惑，到後來主動幫忙帶客帶貨，「鹿博士」已逐步在大陸市場站穩腳跟。

　　新機遇：期待進一步深耕大陸市場

　　新冠肺炎疫情發生以來，很多行業都受到衝擊，但「鹿博士」的業績不降反升，讓戴連春喜出望外。「疫情強化了公眾的健康和養生意識，過年後到現在，我們的業績不斷上升，今年業績比去年同期增加了50%。」他希望抓住休閒觀光與大健康商機，重點發展休閒觀光展示服務。

　　「大陸農產業很注重資本操作跟市場運營，確實值得好好學習。」面對大陸的廣闊市場，「鹿博士」也積極求新求變，獲得2019年度尋找福建「最具創新」農牧公司評選大賽季軍，還登陸廈門兩岸股權交易中心「台資板」，接受資本市場洗禮。戴連春表示，他很有信心在大陸進一步發展養鹿事業。

　　除了繼續拓展牧場版圖，戴連春打算利用自己在大陸的經驗跟人脈，搭建平台，幫助有技術、有想法的台灣農民來廈門、來大陸發展。

　　「很多台農有自己的專長技術，想到大陸發展但又有所顧慮。」戴連春表示，他希望能為大家提供一個成長的平台，做好兩岸溝通的橋樑。